แบคทีเรียมิตรช่วยปรับปรุงการปลูกสตรอว์เบอร์รีอย่างยั่งยืน

สตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมทั่วโลกเนื่องจากรสชาติหวานและความหลากหลายในการใช้ประโยชน์ อย่างไรก็ตาม การผลิตมักพึ่งพาการใช้ปุ๋ยเคมีอย่างเข้มข้น ซึ่งสร้างปัญหาทั้งด้านสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจ การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าสามารถลดการใช้ปุ๋ยเหล่านี้ได้ถึง 70% โดยไม่ส่งผลต่อคุณภาพหรือปริมาณของสตรอว์เบอร์รี ด้วยการใช้แบคทีเรียตามธรรมชาติ

นักวิจัยได้ทดสอบแบคทีเรียสามชนิด ได้แก่ Azospirillum brasilense, Bacillus megaterium และ Brevibacillus fluminis จุลินทรีย์เหล่านี้ เมื่อใช้เดี่ยวหรือร่วมกัน ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของต้นกล้าและปรับปรุงคุณภาพของผลไม้ ผลการศึกษาพบว่าการใช้ Azospirillum brasilense ร่วมกับ Brevibacillus fluminis ช่วยเพิ่มน้ำหนัก เส้นผ่านศูนย์กลาง และสัดส่วนของสตรอว์เบอร์รีที่สามารถจำหน่ายได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ วิธีการนี้ยังช่วยลดความเป็นกรดของผลไม้ เพิ่มความหวาน และเพิ่มปริมาณสารฟีนอลิก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

การวิเคราะห์ทางเศรษฐกิจยืนยันว่าวิธีการนี้มีข้อได้เปรียบ ในการลดการใช้ปุ๋ยสังคม ค่าใช้จ่ายในการผลิตลดลง ในขณะที่ยังคงผลผลิตที่น่าพอใจ แบคทีเรียเหล่านี้ทำงานโดยการตรึงไนโตรเจนจากอากาศและทำให้ฟอสฟอรัสสามารถเข้าถึงได้ง่ายขึ้นสำหรับพืช ซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการใช้ปุ๋ยเคมี

วิธีการนี้เสนอทางเลือกที่ยั่งยืนสำหรับเกษตรกร ช่วยรักษาดิน ลดค่าใช้จ่าย และผลิตสตรอว์เบอร์รีคุณภาพดีขึ้น พร้อมตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคและประเด็นทางนิเวศวิทยาปัจจุบัน เป็นก้าวสำคัญสู่การเกษตรที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากยิ่งขึ้น

Mentions des sources

Publication citée

DOI : https://doi.org/10.1007/s42729-026-03177-w

Titre : Berry Best Buddies: Friendly Bacteria Enhance Strawberry Production, Quality, and Fertilizer Use Efficiency

Revue : Journal of Soil Science and Plant Nutrition

Éditeur : Springer Science and Business Media LLC

Auteurs : Leandro Israel da Silva; Danilo José Machado de Abreu; Ederson da Conceição Jesus; Elisângela Elena Nunes Carvalho; Marlon Correa Pereira; Anita Fernanda dos Santos Teixeira; Moacir Pasqual; Joyce Dória